Mat & Ro Familjekassen – Del 4

Vi fortsätter vår jakt efter den bästa matkassen på marknaden. Denna vecka är det fotografen Mathilda Ahlberg som testar Mat o Ro och deras Familjekasse.  Mat & Ro levererar matkassar med fokus på närproducerad och bra mat! Du har lyckan att kunna beställa från dem om du bor i södra delarna av Sverige! 


Dag fyra och dags för soppa. Detta kan för övrigt vara den godaste rätt jag ätit på länge!

Krämig potatis och bönsoppa

För att laga denna soppa började vi med att skala och skriva potatisen. Sen skalade och strimlade vi både 1 gul lök och vitlök. Under tiden vi gjorde detta värmde vi på en gryta och hade i olja för att fräsa löken, löken ska inte få färg utan bara fräsas lite lätt.  När löken fräst lite tillsattes potatisen tillsammans med vatten och fond. Sedan var det bara för allt att koka tills potatisen blev mjuk.

Under tiden som potatisen kokar tar vi tag i bönorna och häller av dem samt sköljer dem. När potatisen då är mjuk hälls bönorna i tillsammans med mjölk. Och eftersom vi inte har någon stavmixer som receptet rekommenderar använde vi oss av en vanlig mixer för att mixa soppan slät.

Soppan hälls tillbaka i grytan och kokar upp igen, smakas av med salt och peppar och reds upp med lite maizena.

Soppan får stå på låg värme och småputtra och samtidigt steker vi upp lite bacon krispigt.

Vi tar av allt från spisen, häller upp soppan och strör bacon över. Färdigt att äta!

Slutbetyg: 6 av 6 matkassar.

Lämna gärna en kommentar

      Kommentera

      Login/Register access is temporary disabled

      Betala mindre för din matkasse!
      Med vårt nyhetsbrev missar du inga erbjudanden och kan utnyttja din prenumeration till max.

      Stäng